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29.08.2016 von Chris Carlson

Milch. Märkte. Molkereien. Macht. Ein Interview von Alfred Klose mit Jutta Sundermann

Jahrelang hatten Bundesregierung und Bauernverband zusammen mit den großen Molkereien vom Weltmarkt geschwärmt. Als 2015 die Milchquote fiel, hatten viele Höfe schon ihre Kuhställe vergrößert. Für mehrere Hundert Millionen Euro errichteten die großen Molkereien Milchpulvertürme, denn in Trockenform kann Milch bis China reisen. In zahlreichen westafrikanischen Ländern zerstört billiges Milchpulver ländliche Entwicklungsperspektiven. Jetzt gibt es viel zu viel: zu viel Milch, zu viel Milchpulver und ein dramatisches Höfesterben.
Welche Gegenstrategien gibt es? Was haben Politik und Molkereien dazu gelernt? Was können Verbraucherinnen und Verbraucher tun?

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